Las fiestas navideñas son una ocasión propicia para reunir a la familia, pero es difícil encontrar un plato que sea del agrado de niños y adultos. La receta que le proponemos, equilibrando sabores dulces con frutas delicadas, ciertamente complacerá a los paladares más variados.

Ingredientes

1 cuchara (té) de mantequilla o margarina

1 cuchara (té) de azúcar morena

4 yemas

1 lata de leche condensada o 2 cucharas (té) de leche

corriente

2 cucharas (té) de harina de trigo

1 cuchara (sopa) de levadura en polvo

1 cuchara (té) de frutas confitadas

1 cuchara (té) de uvas pasas y ciruelas secas

5 higos en almíbar trozados

4 claras en nieve

½ cuchara (té) de nueces molidas

Modo de preparación

Revuelva la mantequilla o margarina con el azúcar morena, añada las yemas y derrame la leche condensada (o corriente) sin dejar de revolver. Agregue la harina, la levadura, las frutas confitadas, las pasas, los higos, las nueces y las ciruelas. Incorpore las claras en nieve. Viértalo en un molde y métalo en el horno precalentado durante 50 minutos.